propiedades del lomo de cerdo
Tomandocomo referencia el lomo del cerdo, los valores nutricionales de la carne de cerdo por cada 100 gr son, aproximadamente: Energía: 136 kcal / 569 KJ. Proteínas: 21 gr. Hidratos de carbono: 0 gr. Grasas: 6 gr. De las cuales saturadas: 2 gr. Como en casi todos los alimentos de origen animal, los valores nutricionales y su aporte de
Desdeel punto de vista nutricional, además de los aportes en proteínas, la carne de cerdo es fuente de minerales y vitaminas. De estas últimas, destaca la vitamina B12, que participa en el metabolismo celular, función del sistema nervioso y producción de glóbulos rojos. Mientras que el Zinc participa en la función inmune y en el
Beneficiosdel chicharrón de cerdo. Comer la proteína contenida en el chicharrón de cerdo ayuda a reducir el colesterol malo y a prevenir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares debido a su alto contenido en grasas insaturadas (grasas saludables). Además puedes descubrir qué es el “Mal del puerco” y cómo evitarlo.CORTESDEL CERDO Una de las grandes ventajas que tiene la carne de cerdo es que más allá de que de este animal prácticamente se aprovecha todo, donde cada uno de sus cortes nos brinda sabores y texturas para crear diferentes preparaciones. A continuación, te contamos algunos de los cortes más representativos y consumidos